معلومات

مدمنو الكربوهيدرات حمية

مدمنو الكربوهيدرات حمية

تم كتابة النظام الغذائي لمدمني الكربوهيدرات في عام 1993 من قبل المؤلفين Rachel Heller MD و Richard Heller MD. أدى نجاح الكتاب إلى عدد من كتب المتابعة ، والتي تم إدراج العديد منها في قوائم الكتب الأكثر مبيعًا.

الفرضية وراء النظام الغذائي لمدمني الكربوهيدرات (CAD) هي أن معظم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن مدمنون على الكربوهيدرات. ادعاء هيلرز أن معظم الناس يفشلون في استقلاب الكربوهيدرات بشكل صحيح ، مما يتسبب في خلل في مستويات الأنسولين. يسبب ارتفاع مستويات الأنسولين الرغبة الشديدة في الطعام طوال اليوم.

إدمان الكربوهيدرات؟

على مدى العقود القليلة الماضية ، لعبت السكريات المكررة دورًا متزايدًا في وجباتنا الغذائية. تبنت السلطات نظامًا غذائيًا قليل الدسم - والذي أدى عن غير قصد إلى تناول الأشخاص للكربوهيدرات أكثر بكثير مما هو ضروري (نظرًا لأنماط حياتنا المستقرة بشكل عام).

لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن العديد من الناس قد اعتادوا على الأطعمة المحلاة للغاية. ما إذا كان هذا يعتبر بمثابة إدمان أمر للنقاش.

خطة تناول مدمني الكربوهيدرات

في أساسها هو الحد من تناول الكربوهيدرات. القواعد صارمة ، حيث يوفر النظام الغذائي قائمة طويلة من الأطعمة ، المدرجة في القائمة "المسموح بها". يجب تجنب أي شيء ليس في هذه القائمة.

يتم تقسيم كل يوم إلى وجبتين رئيسيتين - وجبتان تتكونان من مصدر بروتين (الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء الخالية من الدهون) والخضروات الليفية.

تسمى الوجبة الثالثة وجبة "المكافأة" - يمكن أن تكون هذه أي شيء تريده ، ولكن يجب أن تهدف إلى توازن 1/3 من الكربوهيدرات و 1/3 من البروتين و 1/3 من الألياف (الخضروات غير النشوية). يجب استهلاك وجبة المكافأة هذه خلال ساعة واحدة.

يبدأ النظام الغذائي بمرحلة أسبوعين مقيدة ، ولكن بعد ذلك يدخل في مجموعة متنوعة من خطط تناول الطعام - اعتمادًا على ما إذا كنت تحافظ على الوزن أو تفقده.

معقول أم لا؟

يبدأ الكتاب بمجموعة من الأسئلة لتحديد ما إذا كنت "مدمن كربوهيدرات". ستحدد الأسئلة ما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لك.

أظهرت الأبحاث على مدى السنوات الخمس الماضية فوائد صحية كبيرة ناشئة عن تناول كميات معتدلة من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يجد الكثيرون أن هذه الأنظمة الغذائية يصعب الحفاظ عليها على المدى الطويل - حيث تعتمد معظم أنماط الأكل الاجتماعي لدينا على الأطعمة الكربوهيدراتية.

لقد حقق العديد من الأشخاص النجاح في هذه الخطة (كما هو الحال مع العديد من الأساليب منخفضة الكربوهيدرات). غالبًا ما تؤدي البروتينات والدهون إلى شعور أكبر بالامتلاء - مما يدفع النظام الغذائي إلى استهلاك طاقة أقل مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات.

بشكل عام ، نحن نأكل كثيرًا معالجتها الكربوهيدرات (دقيق أبيض ، مخبز ، أرز أبيض ومعكرونة ، إلخ). يجب أن يكون هذا بالتأكيد مساهمًا في مشاكل السمنة - لكنه لا يعني أن جميع الكربوهيدرات هي العدو.
أنظر أيضا: مدمنو الكربوهيدرات - مدمنو الكربوهيدرات الصفحة الرئيسية الرسمية.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • Avena ، N.M. ، Rada ، P. ، Hoebel ، B.G (2008). دليل على إدمان السكر: التأثيرات السلوكية والكيميائية العصبية للتناول المتقطع والسكر المفرط. مراجعات السلوك البيولوجي لعلم الأعصاب ، 32 (1) ، 20-39. حلقة الوصل
  • أفينا ، ن. (2009). فرط السكر والدهون له اختلافات ملحوظة في السلوك الشبيه بالإدمان. مجلة التغذية ، 139 (3) ، 623-628. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 26 مارس 2017

شاهد الفيديو: -الرجيم منخفض النشويات. رجيم صحي وغيرمكلفقواعده طريقته وامثله الوجبات (شهر نوفمبر 2020).